餐饮电商按周订购：HelloFresh 每周为你寄送成套的菜品原料，获1千万美元融资
作者：36kr 时间：2012-12-12
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下厨就意味着要先想吃什么，然后再去选购菜品原料来回家做。 HelloFresh 就把下厨变得简单一些。它提供按周订购形式，顾客可事先从 HelloFresh 每周精选的菜单里选出自己想吃的菜品 (5 选 3)，它就会将这些菜品的原料和配料都寄送给你。按着所给的菜谱说明，可以在半小时内就做好一餐。
HelloFresh 刚获得新一轮来自 Vorwerk Ventures 和 Rocket Internet 等投资方的融资，只透露金额是在 5 百万到 1 千万美元间，但据 TC 的消息这轮融资就是 1 千万美元。HelloFresh 在 11 年年底成立，在德国 (总部) 已送出了 1 百万份菜品，现在已将服务开展到美国东部，英国，法国等地。
类似 HelloFresh 的餐饮按周订购还有 Fresh Dish，它也是把菜品原材料寄到顾客家方便下厨。生鲜食物对时效性 (新鲜度) 的要求比其他标准商品要强很多，这也对餐饮电商供应链带来挑战。而按周订购的方式能降低很多运营成本，很可能就是今后餐饮 (食品) 电商的标配形式。
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