对于农产品,消费者最关心的就是食品安全。今年央视3·15晚会曝光的瘦肉精事件再次提醒我们,食品安全治理仍将会是一场持久战。在食品安全治理中,食品溯源体系在责任追查、风险管控、增强消费者信任等多个方面都起到了不可或缺的作用,该体系的整体效率是提升食品安全治理能力的一大关键。 近年来,在我国政府的大力推动下,区块链这一新兴技术在全国多地的农产品溯源体系建设中得到越来越多的应用,成为新型食品...